再也不烤焦

買來的麵包、蛋塔、叉燒酥等美味，放在冰箱再拿出來小烤箱烤，往往很難掌握熱度跟時間，結果不是外焦就是內冷。

其實有個絕妙方法，只要準備張像蠟紙一樣的baking paper（超市或costco都買得到）墊在要烤的糕點下，放入大同電鍋，不加水乾煮。等開關跳起來再燜個十幾分鐘，香酥又熱又不焦的糕點就可以上桌啦！

Acknowledgment: 這是老婆教的，不是我這個阿宅發明的，特此感謝。